PYK to młode wydawnictwo na polskim rynku, prowadzone przez Annę i Marka Hurning. Anna i Mark to polskoamerykańska para małżeńska, która od ponad 6 lat mieszka w Polsce. Mark to emerytowany amerykański żołnierz, a Anna, poprzez swój blog pt. „Polish Your Kitchen”, pisze i publikuje przepisy na tradycyjną kuchnię polską. Razem promują polskie dziedzictwo kulturowe, tradycje, zwyczaje, a przede wszystkim domową polską kuchnię.

Wydawnictwo PYK specjalizuje się w publikacji książek kucharskich autorstwa Anny Hurning, która w roli samowydawcy zdobyła serca wielu miłośników gotowania. Ich oferta to przede wszystkim pasja do kulinariów i chęć dzielenia się wyjątkowymi przepisami, które łączą tradycję z nowoczesnością. Do tej pory książki Anny Hurning, wydawane były w języku angielskim, cieszą się dużym zainteresowaniem na całym świecie, oferując inspirację do odkrywania nowych smaków i technik gotowania.
Jest to iście rodzinna firma, w którą każdy jej członek wkłada coś od siebie. Anna zajmuje się prowadzeniem firmy, pisze i testuje przepisy, fotografuje, zajmuje się promocją, zbytem oraz kontaktami z klientami. Mark pracuje nad przepisami i jest najlepszym ich testerem. Hanna, jako zeszłoroczna maturzystka, szykuje się w tym roku na studia.

Z dumą prezentujemy wyjątkową książkę kucharską, napisaną przez Annę Hurning we współpracy z córką Hanną Hurning – poświęconą najmłodszym miłośnikom kulinariów: Polish Your Kitchen: Dumplings and Dragons. Ta książka to połączenie smakowitych przepisów z pasjonującymi legendami, które wprowadzą dzieci w świat tradycyjnej kuchni i polskiej kultury.

Na jesieni tego roku Wydawnictwo PYK wyda nową książkę – wspólne dzieło Anny i Marka Hurning, poświęcone kuchni amerykańskiej. Publikacja, przygotowywana w języku polskim, zabierze czytelników w kulinarną podróż po smakach Stanów Zjednoczonych, oferując przepisy, które zadowolą zarówno miłośników klasyki, jak i poszukiwaczy nowych, oryginalnych smaków.

Anna jednocześnie realizuje kilka pomysłów. Aktualnie pracuje nad swoją piątą książką, zbiorem słodkości. Współautorką książki jest przyjaciółka ze szkolnej ławki i niesamowita cukierniczka, Magdalena Kasjaniuk. Książka planowana jest na jesień 2025 roku.